NOCCIOLE



NOCCIOLE SGUSCIATE

La Nocciola Piemonte Tonda Trilobata, è particolarmente apprezzata dall'industria dolciaria per i suoi parametri qualitativi quali: forma sferoidale del seme, gusto ed aroma eccellenti dopo tostatura, elevata pelabilità, buona conservabilità. Per questi motivi la Nocciola Tonda Trilobata viene riconosciuta come la migliore al mondo. Le nocciole sgusciate si presentano di colore marroncino con la pellicina ancora attaccata.
GRANELLA DI NOCCIOLE

La Granella di Nocciole è nocciola granellata e calibrata 2-4 mm ottenuta da Nocciole selezionate e tostate.
TRITATO DI NOCCIOLE

La farina di Nocciola è formata semplicemente da Nocciole tritate molto finemente. Le nocciole utilizzate sono Nocciole Intere Crude appositamente tostate e selezionate a mano in modo da ottenere un prodotto fresco ed eccellente sensorialmente.
PASTA PURA DI NOCCIOLE

L’esclusività di questo prodotto nasce da un’accurata scelta delle materie prime: le nocciole siciliane, particolarmente apprezzate per l’ottimo equilibrio tra gusto e aroma. La pasta di nocciola chiara è sottoposta a una tostatura leggera, e non contiene coloranti e aromi artificiali. L’uso è pratico e veloce (il dosaggio ideale è di 80 – 100 g/l).